企業秘密㊙️初公開!!
こんにちは。
メルキュール飛騨高山
スーシェフの伊藤です。
昨日は館内点検のため
午後から閉館だったので
今朝は朝食も
お休みいただきました。
なので今日は
お昼は仕込み三昧です。
まずはコチラ♪
お魚の出汁。
フュメ・ド・ポワソンです。
主に魚料理の
ソースへと変身していきます。
そして以前にも
少しご紹介した
朝食ビュッフェに提供している
オリジナルカレー!
コチラです♪
チラ見せします♪♪:【メルキュール飛騨高山】スタッフブログ♪ (hida-ch.com)
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